Самодельный лимончелло
Лимончелло – это сладкий итальянский ликер, популярный как аперитив и дижестив. Может употребляться как самостоятельно, так и со льдом.Сегодня мы расскажем вам, как приготовить лимончелло своими руками. Это очень простой в приготовлении домашний ликер и его изготовление не займет много времени.
Рецепт лимончелло
- 3 лимона
- 700 грамм сахара
- 750 мл воды
- 750 мл питьевого спирта (96 градусов)
Для приготовления лимончело потребуется спирт или самогон двойной перегонки (не менее 80 градусов). Чем выше количество градусов, тем лучше вытягивается вкус из лимонов.
Итак, приступаем.
Для начала надо срезать цедру с лимонов, из оставшихся без кожуры фруктов выжимаем сок, а затем сок лимона и цедру заливаем спиртом.
Оставляем настаиваться заготовку будущего ликера в темном и прохладном месте на месяц. Да, придется подождать, пока спирт вытянет весь вкус.
Когда время настаивания прошло, достаем и процеживаем заготовку через несколько слоев марли. Воду смешиваем с сахаром и нагреваем до 60-80 градусов до полного растворения сахара. Получившийся сахарный сироп остужаем и вливаем в отфильтрованную заготовку ликера. Тщательно перемешиваем и разливаем по бутылкам.
Бутылки снова ставим в темное место на 25-30 дней, за это время самодельный лимончелло должен дойти и усилить свой вкус.
Посмотрите видео рецепта приготовления самодельного лимончелло.
Вот еще один видеорецепт изготовления лимончелло в домашних условиях
К столу лимончелло подается в охлажденном виде. Его можно добавлять в коктейли, пить с кубиками льда и использовать как бабоукладчик.
Домашний самогон
Так же читайте:
Как сделать глинтвейн дома
- Приготовление глинтвейна в домашних условиях.
Рецепт алкогольного бабоукладчика
- Пригласил, налил, уложил! Именно так работает алкогольный бабоукладчик!
Как пить и не пьянеть
- Как выпить много, но, при этом, полностью остаться в сознании.
Черезмерное употребление алкоголя, вредит Вашему здоровью!
